Cos’è il piretto?

Il piretto è un agrume conosciuto come limoncedro, botanicamente definito “citrus limetta. Questo frutto ha trovato radici stabili in Calabria, coltivato infatti lungo la costa tirrenica del cosentino: “COSTA DEI CEDRI”, la cui coltivazione si è poi diffusa in altre zone della regione.

L’olio essenziale, la buccia, gli spicchi, l’aroma e la sua gradevole forma ne fanno un frutto eccezionale, versatile anche in gastronomia e pasticceria. Dallo spicchio perfettamente sbucciato e spellato si ricava la marmellata extra, morbida e finissima, originale ed esclusiva nel settore delle conserve alimentari di agrumi, costituita al 100% da sola polpa di piretto con aggiunta di zucchero e senza conservanti. Dall’infusione delle bucce nell’alcol ne derivano il liquore e la grappa aromatizzata.

I prodotti derivati dal piretto (marmellata, liquore e grappa aromatizzata al piretto) li potete trovare presso la “DISTILLERIA SAN LEONARDO” nel piccolo borgo arbëresh di Civita (CS).

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